YUCATAN

Le Yucatan.. véritable symbole du Mexique.
C’est à cette région à laquelle on pense en premier quand on veut visiter le pays et ses merveilles. En effet, si celle-ci reste très touristique, elle a tout de même su garder de son cachet et de son authenticité, en promettant à ses visiteurs, une traversée sensorielle dans la culture mexicaine.

Berceau des mayas, région historique et culturelle avant tout, on y voyage également pour sa douceur de vivre, sa gastronomie, et la gentillesse des locaux qui seront sur notre route.

Je vous emmène découvrir à travers cet article, mes lieux préférés, mes bons plans et tous mes coups de cœur de cette jolie région d’Amérique Latine.

      

Laissez vous charmer.. avant toute autre chose! 

Bien différente de son état voisin – le Quintana Roo – , la région du Yucatan offre tout ce dont nous pouvons rêver quand nous arrivons au Mexique.
Elle est charmante. Littéralement.. on tombe sous le charme de ses petites rues, de ses maisons colorées, de ses sols pavés, des centaines de vendeurs de street food, des odeurs, de la musique locale, des mariachis.. On en prend plein les yeux, plein les oreilles et plein les papilles.

La diversité des endroits que l’on va visiter est très surprenante. On peut être en ville, et se retrouver en plein milieu de nul part quelques minutes après.. On peut être dans la foret et tomber un peu par hasard sur des cenotes sèches ou avec de l’eau.
On peut être dans un quartier très calme, et se retrouver une rue après dans un immense capharnaüm, entourés de plein de locaux qui vendent tout et n’importe quoi.
On se croirait parfois en Inde, en pleine vieille ville de Delhi.. et tout d’un coup, une jolie petite place, qui nous donne l’impression d’être à Florence. Surprenant.


Un voyage placé sous le signe de la gastronomie

La gastronomie tient une place à part entière dans la péninsule yucatèque.
Elle y est véritablement excellente.. et on se laisse, croyez moi, rapidement séduire par des spécialités aussi savoureuses que surprenantes. On peut notamment penser :

🌮 aux carnitas – tacos à la viande
🐟 au ceviche – délicieux poisson cuit dans un mélange de jus de citron et d’herbes
🧆 aux chilaquiles – chips de tortilla avec sauce salsa – recouverts de fromage
🪳 aux chapulines – des criquets
🐷 à la cochinita – un cochon de lait
🥑 au fameux guacamole
🥙 aux gorditas – galettes épaisses remplies de haricots rouges & fromage
🫔 aux marquesitas – crêpes fourrés au Nutella et recouvertes de fromage râpé (oui oui !)
🫕 aux frijoles – des haricots rouges ou noirs
🍳 aux huevos rancheros – oeufs servis avec des tortillas, tomates et sauce piquante
🍘 aux tamales – semoule de maïs et viande cuite à la vapeur dans une feuille de bananier

Les boissons quant à elles, sont pour le moins surprenantes également. On peut notamment retrouver :

🧊 la Tequila et le Mezcal, les deux indispensables des boissons mexicaines. A boire pur ou en cocktail
🍺 la Chelada, une bière mélangée avec un jus de citron
🍻 Mechelada, bière, citron, sel, et sauce piquant (oui, il faut oser.. ou pas)
🥛 l’Horchata, lait de riz à la cannelle – souvent beaucoup trop sucré.
Les Mexicains le boivent avec les tacos pour calmer les effets spicy des sauces salsa
🧋Les Aguas Fruitas – notamment l’Agua de Jamaica, thé aux fleurs d’hibiscus

 

       

      

      

 

Bien différente de son état voisin, la région du Yucatan offre tout ce dont nous pouvons rêver quand nous arrivons au Mexique.